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SOMMARIO
Tema. Il Futuro dal campo alla tavola. Nutrire l’umanità senza distruggere il pianeta.
4Nutrire l’umanità senza distruggere il pianeta, di Ugo Leone
7Il cibo e i suoi paradossi, di Chiara Tintori
10Il tesoro della piramide (alimentare), di Ludovica Principato
13La terra non è una macchina per produrre, di Antonella Bachiorri, Alessandra Puglisi, Guido Giombi
16Il suolo, base della vita, di Anna Savarese