Autore: eco4

La fine del cibo

 

P. Roberts
La fine del cibo
Codice edizioni, 2009, pp. 391, 28 euro

Un libro che analizza in modo dettagliato il “problema” cibo, partendo dall’analisi storica, o meglio, preistorica dell’alimentazione dei nostri antenati, dall’Australopithecus all’Homo erectus, per arrivare all’alimentazione dei giorni nostri. Stiamo assistendo a una sempre maggiore diffusione di allevamenti intensivi, definiti “a catena di montaggio”, come risposta a un’esagerata richiesta alimentare. Ma chi è che consuma tutto questo cibo? Leggi tutto “La fine del cibo”

Se niente importa. Perchè mangiamo gli animali?

Jonathan Safran Foer
Se niente importa. Perché mangiamo gli animali?
Guanda, 2010 pp. 363, 18 euro

 

 

Perché mangiamo gli animali? Da dove viene la carne che troviamo sulle nostre tavole?
Queste sono le due domande centrali che Jonathan Safran Foer affronta nel suo ultimo libro.
Appena diventato padre l’autore riflette sul fatto che nutrire il proprio figlio è più importante che nutrire se stesso: il cibo acquista un nuovo valore etico e ambientale. Leggi tutto “Se niente importa. Perchè mangiamo gli animali?”

Biodiversità e cambiamenti climatici

La campagna internazionale 2010 “Mediterranean Action Day” promossa dal MIO-ECSDE è dedicata al tema della biodiversità nel Mediterraneo e ai cambiamenti climatici. Come rilevato dallo IUCN la regione mediterranea è uno dei luoghi al mondo con la più elevata diversità biologica e  paesaggistica. Leggi tutto “Biodiversità e cambiamenti climatici”

Design Sistemico. Progettare la sostenibilità produttiva e ambientale

DESIGN SISTEMICO Progettare la sostenibilità produttiva e ambientale

a cura di Luigi Bistagnino con annotazioni e commenti di Carlo Petrini

Editore: Slow Food, 2009, € 16,50

 

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Come trasformare lo spreco in risorsa?

Ogni giorno nelle discariche italiane finiscono 4000 tonnellate di cibo ancora commestibile. Uno spreco inimmaginabile per un Paese con oltre sette milioni e mezzo di poveri, eppure basterebbe riciclare quello che ogni giorno supermercati, mense, ristoranti, catering, piccola e grande distribuzione buttano in pattumiera semplicemente perché non più vendibile o riciclabile.

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Come cambia l’Europa?

L’ambiente sta cambiando. A fotografare i mutamenti è la quarta relazione L’ambiente in Europa – Stato e prospettive (SOER 2010), edita dall’Agenzia europea dell’ambiente (AEA).
SOER è la più importante valutazione dell’AEA e, pubblicata ogni cinque anni, informa sullo stato, sulle tendenze e sulle prospettive dell’ambiente in Europa. Leggi tutto “Come cambia l’Europa?”

FilmFestival sul Paesaggio

Il prossimo luglio 2010 si svolgerà la prima edizione del “Filmfestival sul Paesaggio” presso il Parco delle Madonie, nel palermitano. La manifestazione, organizzata dalla fondazione “Giuseppe Antonio Borgese” di Polizzi Generosa e con il patrocinio di Federparchi, Società Geografica Italiana, Legambiente e Federcultura, intende valorizzare il paesaggio come bene comune da preservare in sintonia con l’essere umano attraverso l’arte cinematografica. Leggi tutto “FilmFestival sul Paesaggio”

Il fantastico e complesso mondo vegetale

La mente delle piante è nascosta nelle radici. La flora si comporta in modo complesso e potrebbe diventare un modello per studi sulla robotica e sulle telecomunicazioni. Generalmente immaginiamo le piante come esseri passivi e qualche volta insignificanti. In realtà sono creature pensanti che svolgono un ruolo importante, che comunicano tra di loro, che interagiscono con l’uomo. Leggi tutto “Il fantastico e complesso mondo vegetale”

Il mondo è bello perchè è vario

57.468 specie animali, di cui 1.255 vertebrati. 8.000 piante, che arrivano a 12.000 aggiungendo alghe e licheni. 20.000 specie di funghi. Sono i numeri che descrivono la ricchezza di biodiversità di cui l’Italia è custode. Un patrimonio immenso a cui è dedicato Biodiversamente, il primo Festival dell’Ecoscienza organizzato da WWF e Associazione Nazionale Musei Scientifici.

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