Lorenzo Bracco
DNE. La dieta della nicchia ecologica
Tecniche Nuove, 2009, 8,90 euro
L’uomo è un animale. L’evoluzione e i progressi tecnologici ce lo hanno però fatto dimenticare. Le conseguenze dell’oblio della nostra genesi, si riflettono innanzitutto in quella che è la necessità primaria per ogni essere vivente: il cibo. I sempre più numerosi problemi nutrizionali delle società moderne, nascono dall’allontanamento dell’animale uomo dalla sua specifica nicchia ecologica. Il nostro corpo è infatti un sistema ecologico a tutti gli effetti, basato su particolari equilibri. Le diete cui spesso ci sottoponiamo per valorizzare la nostra immagine, non devono essere vissute in un’ottica punitiva né vanno semplicemente seguite, devono essere capite. Il termine dieta deriva dal greco dìaita, che significa regime, tenore di vita, ed è quindi sinonimo di alimentazione corretta, sana ed equilibrata. Riposizionare il proprio stile di vita mangiando non meno, ma semplicemente meglio, significa volersi bene, riappropriarsi del proprio corpo ed essere quindi in armonia con l’ambiente che ci circonda. Ancora una volta avevano ragione i latini: mens sana in corpore sano.