L’agricoltura non sempre fa rima con natura

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Il consumo alimentare e la filiera produttiva alla sua base, dal campo alla tavola, è causa di grandi minacce all’ambiente e alla stessa disponibilità di cibo in futuro. Dati e riflessioni che inviano a rimettere in discussione l’intero sistema, in un articolo di Aurelio Angelini, sociologo dell’ambiente e del territorio all’Università di Palermo, pubblicato nel numero di gennaio-febbraio del mensile .eco.

Sono chiamate in causa sia le politiche, da un lato, sia la responsabilità dei consumatori, dall’altro.

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